Традиции, история и основные моменты празднования самого популярного пивного фестиваля в мире — Октоберфеста в Мюнхене.
Хотите верьте, хотите нет, но Октоберфест – это не только пиво. За 200 с лишним лет официального существования фестиваля, помимо возлияний хмельным напитком, у Октоберфеста появились и свои отличительные черты, и свои традиции. Например, знаменитый Chiken dance, известный нам, как танец маленьких утят и пение а капелла, гигантские крендели и ожерелья из имбирных пряников – вот лишь небольшая часть атрибутов любимого миллионами осеннего фестиваля в Мюнхене.

История и традиции Октоберфеста

Местные жители называют Октоберфест – Wiesn (в переводе с немецкого «луг») и в далёкие времена он был вовсе не единственным «хмельным» праздником Баварии. Так, в средневековой Германии существовал праздник, приуроченный к уничтожению запасов Märzenbier — мартовского пива или мэрцен — перед началом следующего сезона.
Официальной датой «рождения» Октоберфеста считается 17 октября 1810 года, день свадьбы кронпринца Людвига и принцессы Баварии Терезы. Действие происходило в долине у городских ворот. Жителям Мюнхена настолько понравилось пировать на лугах, что на следующий год королевская семья решила повторить праздник. Так появилась традиция отмечать Октоберфест ежегодно.В начале своего существования у пивного фестиваля был довольно спортивный характер. Обычно проводились скачки, и предполагалось, что это новое выражение Олимпийских игр.

ПОИСК АВИАБИЛЕТОВ В МЮНХЕН

Однако в 1880 году администрация города дала разрешение продавать на ярмарке пиво, и с этого момента Wiesn приобрёл свою неповторимую атмосферу, которой славится и по сей день. Время праздника также было увеличено и ярмарку стали проводить в конце сентября, поскольку в это время года в Мюнхене стоит чудесная погода. И с той поры только последние выходные фестиваля выпадают на октябрь. Тогда же появилась и традиция официального открытие фестиваля. Ежегодно, в первый день фестиваля, в полдень внутри старейшей пивной палатки Schottenhamel бургомистр Мюнхена открывает первый бочонок и восклицает: «O'zapft is!» («Он открыт!»), что является сигналом к началу продажи пива на ярмарке.
На следующий день, к 10 часам утра, все местные жители и гости баварской столицы вываливают на улицы, чтобы увидеть один из самых масштабных костюмированных парадов в мире. Это 10-километровая костюмированная процессия из более чем 7000 участников, марширует по центру Мюнхена, завораживая масштабом зрелища.
Чтобы лучше почувствовать атмосферу праздника гостям фестиваля стоит заранее позаботиться о соответствующем наряде. Отличной идеей будет одеться в традиционные баварские костюмы. Одежда в стиле Октоберфеста продаётся как в обычных магазинах, так и в секонд-хендах по всему Мюнхену, а ещё её можно взять напрокат или заказать у дизайнеров, специализирующихся на народных костюмах. Например, очаровательные наряды и аксессуары к ним создает Сара Так — ведущий дизайнер Германии, специализирующейся на национальной одежде. Созданные ей костюмы, можно приобрести в фирменных магазинах Dirndl Liebe (Brienner Str., 54). А если посчастливилось остановиться в The Charles Hotel, то специально для гостей отеля Сара Так приготовила эксклюзивную коллекцию дриндлей. Каждое платье создано в единственном экземпляре и имеет совершенно новый покрой, который не найдёте нигде больше.
Для женщин обязательно платье – дриндл — милый традиционный сарафан, корсет блузка и передник. По всему миру дриндл известно благодаря Октоберфесту, но в Баварии его носили круглый год, даже на свадьбы. Повседневное женское платье в Баварии шили из более грубой ткани, и его юбка была длиннее. Обычно он изготавливался из хлопка и не имел украшений сверху. Традиционные цвета – чёрный, зелёный, синий или красный. Праздничный дриндл всегда более нарядный. Яркие цвета, экстравагантные фасоны и дополнительные детали, в виде вышивки корсета или тончайших кружев на блузе и верхней части сарафана, чтобы привлечь к себе внимание.

Есть тонкость в том, на какую сторону женщина завязывает бант у передника. Если на правую сторону, она замужем или у нее есть парень. Если бант на левой стороне — она свободна. Если же он посередине, она ещё сама не знает, чего хочет.

Мужчины в Баварии носят ледерхозен – штаны из коричневой или чёрной кожи длиной три четверти на подтяжках, расшитые цветочным орнаментом. Костюм дополняет рубашка белого, розового или голубого цвета в мелкую клетку. На ноги натягивают плотные шерстяные гольфы с бантом, а в качестве обуви используют классические Haferlschuhe– «козье копытце», созданное в 1803 году Францем Шраттом. От обычных ботинок «копытце» отличает подбитая подошва и весьма прочный носок. На голову настоящий баварец всегда наденет фетровую шляпу Trachten, украшенную яркой лентой и шерстью из бороды горной серны чёрного цвета.

Лучшие отели. Где жить в Мюнхене во время Октоберфеста

Не секрет, что количество желающих побывать в Мюнхене во время пивного фестиваля увеличивается с каждым годом, а отели стараются привлечь гостей спецпредложениями на период фестиваля. Если желаете заполучить номер в хорошем отеле по невысокой цене, стоит внимательнее следить за акциями и скидками на проживание, предлагаемыми отелями в это время.

СКИДКИ И СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ НА ОТЕЛИ В МЮНХЕНЕ >>>

Одним из лучших вариантов по цене и качеству услуг является The Charles Hotel. Из года в год он оказывается в центре событий главного баварского праздника, ведь отель находится всего в 15 минутах ходьбы от места проведения фестиваля. В дни Октоберфеста в ресторане отеля можно отведать традиционные блюда баварской кухни и пиво из лучших пивоварен. Кроме того, в The Charles Hotel всегда помогут тем, кто всерьёз озабочен строгим соответствием традициям фестиваля. Консьерж с удовольствием расскажет парочку историй, связанных с праздником, и подскажет адреса для увлекательных прогулок в стиле фестиваля, а приглашённые дизайнеры известных ателье подберут и для желающих национальный баварский наряд.

ВСЕ ОТЕЛИ МЮНХЕНА НА КАРТЕ

Где пить и что есть в Мюнхене на Октоберфесте

Октоберфест является, пожалуй, самым крупным народным фестивалем в мире, но самое примечательное в нем, это пивные палатки со свободным входом. Четырнадцать временных сооружений от массивного Hofbräu Festzelt — любимого туристами за шумные пирушки и живую музыку – до Käfers Wiesen Schänke на 2900 мест, известной большим выбором закусок и визитами знаменитостей и Augustiner известной семейной атмосферой и традиционным тунцом – любимым блюдом местных жителей.
Большинство палаток предлагают еду и музыку и уставлены лёгкими столиками и лавками, которые никогда не пустуют. Компании из 2-3 человек обычно подсаживаются к столикам без проблем. А вот группы из шести или более человек должны забронировать столик заранее или пойти в менее оживлённые палатки.
Сортов пива в Германии так много, что лишь при пределенном усердии и навыке можно начать различать медно-коричневый Altbier от мягкого Hefeweissbier, а крепкий Pils от необычных Berliner Weisse и Leipziger Gose, а новичкам обязательно понадобится наш путеводитель по пиву и пивным от Дортмунда до Дюссельдорфа. ЧИТАТЬ >>>
Все пиво на Октоберфесте поставляется из шести мюнхенских пивоварен — Hacker Pschorr, Hofbräu, Paulaner, Spaten, Lowenbrau, и Augustiner – и традиционно разливается в литровые кружки. Есть лишь одно исключение — Weissbier — белое пиво, которое обычно подают в тонких и высоких пол-литровых бокалах.
Произнося тост, смотрите в глаза своим приятелям и чокайтесь, говоря «Prost!», прежде чем выпить. В случае с пшеничным пивом, чокайтесь нижней и самой толстой частью бокала, чтобы не расплескать.Традиционная баварская еда является неотъемлемой частью Октоберфеста, и её обязательно стоит попробовать вместе с пивом. Зайдите в палатку Armbrustschützenzelt и оцените местные деликатесы, например, Hendl (курица, жаренная на вертеле) и Haxn (свиные ножки). Небольшая палатка Fischer Vroni предлагает большой выбор рыбы, включая любимый многими Steckerlfisch (традиционно для приготовления этого блюда используют сига или леща зажаренного на гриле, иногда также используют речную форель или скумбрию). Разные варианты этих блюд, вместе с Würstl (колбасками), Knoedel (клёцками) и Brotzeit (закуски из мяса, сыра и хлеба) можно найти на всей территории фестиваля.Одним из любимейших блюд фестиваля является Brezel (мягкий крендель). Тут продаются гигантские, пышные, посыпанные солью кренделя, которые лучше всего покупать у торговцев возле входов в любую пивную палатку.
Если захотелось сладкого, отправляйтесь в продуктовый киоск и купите Gebrannte Mandeln – миндаль в сахарной глазури, приготовленный в медных котелках и подаваемый в бумажных кулёчках.

Чем еще заняться на Октоберфесте

С конца XIX века ярмарка была неотъемлемой частью фестиваля. Помимо каруселей и огромного колеса обозрения тут можно найти цирк, уличных артистов и музыкальные группы.
Обязательно загляните на Budenstrassa или улице киосков, известную своими продуктовыми палатками, сувенирными лавочками и азартными играми.И конечно же, Октоберфест был бы неполным без весёлого танца под зажигательную песенку Der Ententanz. Этой традиции уже больше 20 лет. Чтобы поучаствовать в танце, делайте руками движения, изображающие открывание клюва, под музыку. Потом положите руки подмышки и изображайте хлопанье крыльев четыре раза. Наконец, Поднимитесь и похлопайте в ладоши четыре раза и либо покружитесь с вытянутыми руками вокруг себя, либо возьмите за руки партнёра и покружитесь с ним. Повторяйте все сначала каждый раз все быстрее, стараясь успеть под музыку. Отличный способ растрясти пиво!Но не только «танец маленьких утят» популярен на Октоберфесте. Музыка пронизывает весь праздник, и на фестивале можно услышать все — от тирольского пения, до духовых групп и пения а капелла в пивных палатках.
Популярные песни обычно включают Ein Prosit, Country Roads Джона Денвера и Aserejé, которая так же известна как The Ketchup Song. Эта песня рассказывает историю, основанную на испанском хите 1970 года, правда, сейчас ее припев искажает первоначальный смысл песни:
Asere jé jade jé de jebe
Я сказал: хип хоп, хиппи, хиппи
tu de jebere sebiunouva
танцуй хип хоп и не останавливайся
majabi an de bugui
двигайся под ритм и прыгай под ритм
an de buididipí
ритм буги, бит
Ещё одна популярная застольная песня – Sierra Madre с простым припевом, который не составит труда выучить, даже если не знаете ни одного иностранного языка: Sierra, Sierra Madre del Sur; Sierra, Sierra, Madre.

Что привезти из Мюнхена. Сувениры Октоберфеста

Когда Октоберфест заканчивается, стоит позаботиться о памятных вещах. Многие стараются украсть тяжёлую кружку, в которой подают пиво, но такие вещи можно свободно купить в любой сувенирной лавке.
Организаторы фестиваля выпускают кружки с памятной символикой Октоберфеста, которые продаются на территории фестиваля. В среднем, керамические кружки с крышечкой можно купить приблизительно за 50 евро. Другой популярный и доступный сувенир — Lebkuchen (ожерелье из имбирных пряников). Имбирные пряники в виде сердечек украшены немецкими фразами, например, Ich Liebe Dich (я тебя люблю), и нанизаны на верёвочку, чтобы их можно было надеть на шею.
Пиво в Баварии варят без малого 1000 лет, за это время появилось более 5000 различных марок пива, различающихся по крепости, способам приготовления и составу. И большинство из них можно попробовать в пивных и ресторанах Мюнхена, который уже давно стал ни много ни мало мировой столицей пива. Чтобы вам было проще ориентироваться во время пивного путешествия в Мюнхен, мы выбрали лучшие бары и рестораны города, а также добавили к ним основу основ — лучшие пивоварни и музеи пива. ЧИТАТЬ >>>

 Совет:  Если некогда организовывать это путешествие самостоятельно, можно поручить все заботы профессионалам: обратитесь к лучшим экспертам TopTouragent по отдыху в Германии.
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ НА ПУТЕШЕСТВИЕ В ГЕРМАНИЮ >>>