Бали. Бебе Туту и другие гастрономические шедевры
Неважно, где вы собираетесь остановиться на Бали — в Нуса Дуа, Джимбаране, Куте или Семиньяке — везде есть хорошие ресторанчики, предлагающие качественную, здоровую пищу в сочетании с великолепной атмосферой и видами из окна.
Средняя цена обеда на Бали 10 долларов за обед из 3х блюд, стоимость ужина от 15 до 20$ на двоих с выпивкой и десертом. В японском ресторане поднос суши обходится в 5$. Во многих ресторанах в меню указаны не окончательные цены за блюда, если в меню ресторана написана цена и около неё стоит значок ++, то это значит, что при расчете с вас возьмут дополнительно налог 21% и 2% за обслуживание.
После еды в ресторане не забудьте воспользоваться услугой — бесплатная доставка до отеля, так на Бали принято. Возьмите визитку, чтобы в следующий раз они за вами приехали.
Если живёте на вилле, то можно покупать морепродукты на рынке морепродуктов в Джимбаране, а также можно пользоваться take-away. Один из лучших take-away ресторанов — Mamma's German Restauran, обладатель нескольких наград за производство и качество. Доставка с 10 утра до 11 вечера. www.bali-mammas.com.
Нуса Дуа
Если в начале поездки, вы остановились в Нуса Дуа, вариант хорошего, с адекватной атмосферой ужина в традиционном балийском стиле в этом районе — Bumbu Bali. В свое время это был один из первых на Бали ресторанов подобного стиля, открытый швейцарцем, ранее работавшим шеф-поваром в Grand Hyatt и написавшим несколько поваренных книг, посвященных кухне Бали. Если вы хотите привезти с Бали домой нечто большее, чем просто сувениры и фотографии, Bumbu Bali предлагает кулинарные курсы для желающих постичь секреты местной кухни. Адрес: Jalan Pratama Matahari Terbit Bali Tanjung Benoa,Nusa Dua,Tel: 361 774 502.
Если отдых проходит в отелях
Или , , , ,
То обедать и ужинать можно в окрестностях Нуса Дуа, а особенно в соседней деревне Буалу (Bualu) есть много недорогих и хороших ресторанов, например:
Arak Bali Restaurant & Pub. Здесь можно хорошо провести время, пообедав и послушав музыку в живом исполнении.
Fukutaro — известный японский ресторан, надо позвонить и они бесплатно пришлют машину к отелю. 10% скидка при посещении более 2-х раз. Fukutaro NusaDua, Jl.By Pass Nusa Dua No.106 tel: 777000
Nelayan Seafood Restaurant Jl Pantai, Bualu, Nusa Dua. — бесплатный привоз в ресторан и доставка обратно 773534;
Mini Restaurant напротив отеля Novotel — хороший и дешёвый, серверуют завтраки;
Mentari Ming Garden, в Буалу (Bualu), на Jl Pantai Mengiat, тел: 772 125. Они не просто привезут и отвезут но и угостят бесплатным напитком по приезду к ним;
Знатоки рекомендуют «Nylyan», в Буалу (5 езды), тел: 773 534;
Koki Bal, в Буалу, тел: 772 406.
Jala Restaurant, в Буалу, тел: 771 203;
Bale Banjar, в Буалу, тел: 771 953;
Tropical, в Нуса Дуа, Главные Ворота (Main Gate Nusa Dua), готовят порясающий стейк из тунца тел: 772 046;
Tragia, в Нуса Дуа около супермаркета «Tragia»
Джимбаран
Если вы выбрали местом отдыха Джимбаран и собираетесь остановиться например в отеле
Или , , , ,
то, оказавшись счастливым постояльцем в отеле самого роскошного курорта на Бали, вы становитесь обладателем гастрономического рая, попадая в самый центр всевозможных блюд из морепродуктов. Джимбаран (Jimbaran Bay) — Очень популярное место. Там выставляют столики на пляж, и вы можете есть приготовленные здесь же на гриле морепродукты, любуясь закатом и садящимися самолётами. Время начала заката на Джимбаране в 5:30, ну а самое красивое время в 6:00 — 6:15. Можно приехать пораньше, часам к пяти, для того, чтобы занять столик в первой линии, хотя позже цены дешевле. (5 pm). Платите только за те морепродукты, которые вы заказывали. Орешки, салат и фрукты должны быть включены в цену. Рынок морепродуктов находится на Джимбаране в стороне аэропорта, его стоит тоже посетить. Когда заказываете, попросите приготовить морепродукты в соусе, а не просто обжарить на открытом огне. Проверьте, что приготовление идёт на углях от кокосовой копры, а не на углях «из пакетика». Возьмите с собой бутылку с водой для проверки весов 1л. = 1кг.
По отзывам единственное место, где вас не обжулят в этих ресторанах на Джимбаране — это самая старая группа ресторанов, которых меньше дюжины на южной, самой дальней от аэропорта, оконечности бухты, в районе отеля «Keraton». Всегда проверяйте и проговаривайте и записывайте их на глазах у официантов, также просите «second price» или «special price» меню, которое они обычно прячут под крышей и которое значительно дешевле, чем первое. Корочки у меню разного цвета, дорогое — малиновое, а дешёвое — оранжевое. Но, даже получив второе меню, цены еще можно сбить процентов на 20-30. Приблизительно цены такие: 1 кг. свежеприготовленной на гриле рыбы — 40000 рупий (4$), креветок — 60000 рупий (6$), больших королевских креветок — 90000 рупий (9$), лобстера — 10000-170000 рупий (10-17$), рыбы 40000-50000 рупий (4-5$).
Хорошие отзывы о ресторане Dena's (Jl Pemilisan Agung, Jimbaran).
Нигде вас не накормят лучше, чем в кафе Teba Café. Здесь можно отведать настоящие балийские морские деликатесы. Находится рядом с курортом Four Season, пять минут езды от Международного аэропорта. Во время обеда вы сможете наслаждаться видом взлетающих самолетов.
Если сложно самому позвонить в ресторан и попросить о бесплатном «pick-up service» (доставке), не стесняйтесь попросить об этом администратора отеля. Они воспримут это абсолютно нормально, также как и просьбу заказать «Blue Bird taxi meter» или поездку на день с частным водителем.
Если вы уже были в ресторане 2-3 раза, не стесняйтесь просить 10% скидку.
Кута
Считается, что все отели Куты , как например,
самые демократичные по ценам на острове Бали, но при этом совершенно не уступают в качестве обслуживания отелям Нуса-Дуа и Убуда. Тоже самое касается ресторанов. В Куте их огромное множество вдоль основной улицы Jl Kartika Plaza они идут практически сплошным рядом, многие отели имеют рестораны с выходом на улицу. Хорошего уровня ресторан Mini на этой улице рядом с Ramada Resort. Свежая, отменно приготовленная морская кухня, не хуже чем в Джимбаране, и поудобнее. Очень хороший ресторан на площади в Куте (его сразу можно увидеть из-за роскошной обстановки), изысканное меню, превосходное обслуживание. Хороший, но слегка дороговатый ресторан Shrimp, тайский ресторан Kin Khao на той же Jl Kartika Plaza. И много, много других кафе и ресторанчиков.
Для любителей экзотической пищи — ресторан, где можно попробовать суп из кобры, жареного питона и тому подобные экзотические явства — Istna Raja Kobra (62-361) 763-037.
Хорош японский ресторан в стиле fusion Bluefin в Куте — Jl Kartika Plaza, Kuta. Тел: 763100 — е менее хороши японские рестораны в Куте и Легиане — Ryoshi. Еще одно популярное место у туристов — Mama's II — немецкий ресторан в Куте.
Семиньяк
Выбрав для себя район Семиньяк и поселившись в отеле
или , , , ,
обязательно загляните в Café Moka на главной улице Семиньяка. Они продают кремовые французские пирожные, которые вы могли есть разве что только в своих мечтах.
Crusoes Restaurant : CRUSOES Grill — еще один популярный ресторан и бар в Семиньяке.
Gado Gado — стильный ресторан на самом берегу ресторана, чей главный козырь — простор. Деревянная терраса слегка напоминает отбеленную волнами и ветром палубу корабля. Ветреными вечерами огоньки свечей отчаянно пытаются сопротивляться стихии, а персонал не менее отчаянно пытается их снова зажечь...
JL Dhyana Pura, 99, Seminyak
Tel. 736 966
Kafe Warisan — очаровательный ресторанчик посреди рисового поля с кухней, обычно характеризуемой как лучшая французско-средизмемноморская кухня на Бали. Вкусовой букет действительно отменный, но в то же время не позволяющий забыть, что вы все-таки на Бали. Повар Nicolas Tourneville в свое время был личным поваром французского посла в Алжире, затем в Индонезии. Каждого гостя встречают как особого, и это место, безусловно, из тех, куда возвращаются. Kafe Warisan славится своими новогодними вечеринками, одними из самых стильных в городе. В плане типажей тоже есть чем порадовать глаз (традиционных туристов вы здесь не встретите).
Бесспорными достоинствами Warisan являются также превосходная карта вин и тот факт, что ресторан, открытый в 1997 году, до сих пор не утратил популярность. Предварительный заказ обязателен. Здесь же рядом расположился дизайнерский магазинчик, торгующий всем подряд — от украшений и до антикварных шелковых саронгов. А напротив имеется прелестная винная лавочка — с возможностью дегустации.
38 Jalan Raya Kerobokan
Kerobokan
Tel: 361 731 175
С момента своего открытия в 2000 году Ku de Ta ни на миг не терял своего статуса самого стильного бара юга Бали. В дизайне традиционная балийская архитектура объединилась с западным минимализмом. Хотя здесь есть все мыслимое от бара, ресторана, танцзала, коктейлей, сигар, заката и гастролей топ-ди-джеев, настоящий вкус вы ощутите, если повезет расположиться с коктейлем на одном из лежачих кресел бара. На самом берегу океана, на закате, под шум волн и на фоне очередной компиляции world music... Правда, пусть океан соблазнительно близок, даже после третьего коктейля освежаться в нем не рекомендуется (особенно, если волны с белыми барашками) — есть шанс стать героем дня. Драматические сцены, когда одежку купающегося во тьме сорвиголовы уносит океан, входят в программу «Ku de Ta». И публика, которой ничто человеческое не чуждо, с увлечением наблюдает, как актер, в чем мама родила, отчаянно хватается за услужливо протягиваемый с берега саронг...
Когда ужин съеден, столики сдвигаются и начинаются танцы. Короче говоря — идеальное место для встречи заката, и восхода тоже. Если сил хватит...
Jakan Laksmana, 62
Tel. 736 969
Ресторан FABIO'S Ristorante Italiano Enoteca. Здесь вам предложат великолепную итальянскую кухню. Адрес заведения Jl. Raya Seminyak No. 66 Kuta Bali.
С 1986 Кафе New Café Luna входит в список лучших заведений в Куте и Легиане, здесь всегда можно попробовать что-то особенное.
Santa Fe Bar and Grill: Лучшее кафе на Jl. Abimanyu No. 11A (раньше известное как Jl. Dhyanapura) Семиньяк, Кута. Открыто 2 октября 1993 года. Работает круглосуточно.
Кафе Uluwatu находится в чудесном месте, между курортом Four season и аэропортом Denpasar. Белый песок, великолепные закаты — что может быть лучше? Кафе расположено недалеко от сразу трех курортов: Куты, Санур и Нуса Дуа. Поэтому, где бы вы не остановились, вы всегда можете приехать обедать в это уютное кафе.
Стоит провести вечер в рыбном ресторане Warung Mina и этот романтический вечер запомнится вам надолго, благодаря прекрасному обслуживанию приветливого персонала и прекрасно приготовленным традиционным блюдам из свежайших морепродуктов, которые готовят на гриле и подают с рисом, овощами, вареным картофелем, специальным соусом. Кроме этого вы можете отведать великолепные фруктовые десерты.
Raja's Bar & Restaurants лучшее спасение от суеты Куты в мире удовольствия и экзотики. Можно расслабиться в баре с эксклюзивным выбором избранных мировых и индонезийских блюд, вин и коктейлей.
Убуд
В Убуде все самое лучшее, самое необычное и живописное. Начиная с отелей
, , , ,
и заканчивая ресторанами.
Пожалуй, еда - едва ли не самое большое удовольствие, которое можно получить в Убуде. Выбирать можно аж из 250 ресторанов, качество пищи отменное, причём особый акцент делается на здоровые продукты. Цены, правда, повыше, чем в целом на Бали, и во все счета добавляются обязательные 10% государственного налога.
Самое необычное развлечение в Убуде - регулярные Bali Bird walks («птичьи прогулки»), которые организует хозяин паба Beggar's Bush. Прогулки совершаются по утрам, три или четыре раза в неделю, и стоят около 30 USD.
В Bali Bamboo Restaurant and Guest House предлагают блюда истинной балийской кухни для истинных гурманов, например, «Балийская копченая утка» приготовленная в соответствии с древнейшей народной рецептурой. Очень уютный недорогой ресторан в Убуде.
MOSAIC — лучший ресторан в Убуде. Принадлежит стажировавшемуся во Франции американскому повару, что ощущается и в кухне. Резервируйте заранее и непременно укажите, что желаете столик в саду. Романтическая атмосфера, элегантная, но без чопорности. Попробуйте утку по-убудски. При ресторане есть магазинчик, специализирующийся на атрибутике для сервировки — декоративно-нарядный как венецианское стекло.
Jalan Raya Sanggingan, Ubud
Tel. 62- 361 975768
KEMIRI. Хотя Kemiri и находится в отеле Umu Ubud, на сей раз тезис, что гостиничные рестораны никогда не относятся к лучшим в городе, не совсем справедлив. Поужинать здесь определенно стоит. Окруженный пальмами, красным жасмином и цветами гибискуса ресторан находится на террасе на краю пруда с цветными рыбками. Здесь же украшенная тканями в красную клетку традиционная балийская кумирня. Повар-австралиец свою кухню характеризует как современный fusion Индонезии, Суматры и Запада. Стоит попробовать ломбокского омара с черным соусом чили или хрустящего цыпленка с соусом из дикой улувату и мандарина. Предлагается также особо богатое витаминами, морскими минералами и энзимами меню Shambhala spа.
Jl Sanggingan, Umu Ubud
Алиса Едигарева
