Будем объективными, в столице гостиничного бизнеса, а в Лозанне находится самая авторитетная в мире школа гостиничного дела, около сотни гостевых домов, хостелов и отелей различных категорий. Выбор велик. Здесь на каждую прихоть путешественника есть свой ответ и предложение для любого кошелька. Но существует только один-единственный, на чьем фоне меркнут все звезды. Жемчужина гостиничного фонда не только Лозанны, но и всей Швейцарии в целом — Beau-Rivage Palace.
Немного сухих фактов из живописной летописи отеля, в чьих зеркальных окнах отражаются спокойные воды Лемана и набережная Уши.
— Лучший исторический отель Швейцарии с 1999 года.
— На протяжении трех лет, с 2000 по 2002, являлся отелем № 1 в Швейцарии.
— Является членом «Leading Hotels of the World».
История гранд-отеля насчитывает полтора века безупречного существования. Впервые Beau-Rivage Palace распахнул двери в роскошные апартаменты в 1861 году и, с тех пор, за отелем навсегда закрепилась слава иконы стиля и элегантного гостеприимства. Именно он стал ориентиром для парижского Ritz, Hotel de Paris в Монте-Карло и Hotel du Palais в Биаррице. Beau-Rivage Palace мгновенно завоевал славу первого среди лучших. В XIX веке, на заре эпохи роскошных путешествий, он был благородной классикой жанра, коим является до сих пор. И неудивительно, что именно его облюбовали европейские аристократы, члены королевских семей, политики и богема. «Золотой список» постояльцев переливается блеском бриллиантов: королева Бельгии и принцесса Норвегии, король и королева Испании и королевская семья Монако, принцесса Швеции, королева Нидерландов и королевская семья Таиланда и это только начало… Чарли Чаплин, Коко Шанель, Джейн Биркин… и это не конец.
Здесь проходят события мирового масштаба (в 1923 году, 24 июля, именно в стенах отеля, в зале Sandoz был подписан Лозанский мирный договор) и свадебные церемонии Фила Коллинза и Дайяны Росс (кончено же, отдельно).
Но, несмотря на именитых постояльцев в отеле отсутствует холодный пафос «серебра и злата», здесь по-домашнему уютно. А желание поселиться в номере на «прекрасном берегу» для гостей отеля заключается не в престиже, хотя и этот момент тоже не стоит упускать из виду, но в любви к комфорту. Изначально в отель на берегу озера Леман было принято приезжать, как к себе домой, снимая номера на несколько месяцев, а то и лет. И в наши дни здесь останавливаются, чтобы провести месяц-два в совершенно другом мире, мире спокойствия и комфорта с любимыми людьми, с друзьями, с детьми, с животными.
Beau Rivage Palace один из немногих отелей в мире, который может позволить себе, если не все, то очень многое. Для гостей гранд-отеля и вовсе не существует запретов. Здесь приветствуют отдых с детьми. Царством юных путешественников заправляет madame Muller – гарант спокойствия и уверенности родителей в том, что с их драгоценными чадами не произойдет ничего неприятного, что может нарушить размеренный отдых и покой. Ах, если бы у нас всех были такие няни, то мир стал бы добрее и прекраснее, но Мэри Поппинс, Арина Родионовна и Прасковья Геслер в одном лице, в лице мадам Мюллер пока материализовалась лишь в Beau-Rivage Palace.
За детьми в отеле не просто присматривают. Специально для «очень важных и очень юных персон» в Beau-Rivage Palace разработаны обучающие программы, во время которых дети не только отдыхают, но и познают окружающий их мир во всем его великолепии. Творческие мастер-классы у флориста в цветочной мастерской, занятия для юных кулинаров в кондитерской отеля, поиски кладов и сокровищ на огромной территории отеля и прилегающем к нему саду превращают пребывание ребенка в отдых с пользой. И, конечно же, специальное детское меню, детские кроватки, мультфильмы и игры, об этом даже не нужно напоминать, это так же естественно, как шоколадка вкуснейшего швейцарского шоколада перед сном.
Что же касается «братьев наших меньших», то Beau-Rivage Palace один из тех отелей, куда отправляясь на отдых, не нужно расставаться с любимыми питомцами. Традиция совместного пребывания с животными ведется с момента основания отеля и за полтора века здесь побывали четвероногие друзья знаменитых и не очень путешественников со всего мира. В отеле останавливалась и Джейн Биркин со своей собакой Дорой, и Коко Шанель с Далилой. О том, с каким уважением и любовью относятся к животным в отеле, есть множество свидетельств. Но слезы умиления наворачиваются при виде небольшого захоронения, где нашли свой последний приют четвероногие любимцы. Если возникнет желание, то персонал отеля любезно согласится провести небольшую экскурсию и укажет на надгробную плиту, под которой покоится собачка мадмуазель Шанель.
Пара фраз о дурном, о курении (официально запрещено на территории отеля, все номера без исключения «некурящие», запрет распространяется также на бары и рестораны) то и его можно позволить себе, выйдя на террасу номера с видом на французские Альпы, чтобы посмолить после обильной трапезы. Даже утром, пусть и наивно полагая, что после сытного завтрака, который по желанию гостей доставят прямо в номер, организму не повредит несколько затяжек.
Кстати о хлебе насущном, точнее о нескольких сортах хлеба, устриц, мяса, рыбы и птицы, что подают в ресторанах отеля можно слагать элегии. На завтрак, если не хотите хрустеть воздушными круассанами в постели, принято спускаться в La Terrasse, чтобы вкушать аппетитные и полезные завтраки на залитой солнцем террасе в любое время года, наслаждаясь игрой солнечных лучей на столовом серебре. Обед лучше провести в непринужденной обстановке в компании из роскошных блюд ресторана-бистро Beau-Rivage Cafe. А для ужина стоит забронировать столик в японском ресторане Miyako Lausanne или погрузится в сдержанную атмосферу ресторана, которым заправляет непревзойденная Анн-Софи Пик (благодаря ее стараниям гастрономической Мекке отеля вернули третью звезду Мишлен) и где ничто не будет отвлекать от «Эмоций» от меню «Коллекции Пик».
И, как завершение прекрасного дня, коктейль в баре Beau-Rivage Palace. Каждый коктейль это оригинальное творение, перед подачей сбрызгивают из антикварного пульверизатора водой с фруктовым ароматом, как дань уважения великой Шанель, проводившей свои вечера за бокалом в баре Beau-Rivage Palace. Если коктейль понравится, а он понравится, то бармен откроет его секретную рецептуру. А в винном погребе отеля, помимо лучшего вина со всего мира (75 000 бутылок), хранится более 250 бутылок великолепного спиртного, достойного внимания самых взыскательных особ, в том числе и такие раритеты, как коньяк A. E. DOR (в мире существует всего 17 бутылок божественного напитка), ром Havana Club Maximo и виски White Bowmore 1964.
Если на утро мысли о здоровом образе жизни будет первое, что придет в голову, то спасению организма может помочь пара часов в джакузи (они установлены во всех номерах правого крыла отеля). Но все-таки лучше спуститься в SPA-центр «Cinq Mondes Spa», где испытать на себе благотворное влияние массажей, выбрать для себя программу по комплексному оздоровлению организма, принять японскую ванну или расслабиться в эксклюзивном центре релаксации «Promenade Pluie Tropicale».
А затем продолжить наслаждаться жизнью, например, отправившись в гастрономический круиз по водам Женевского озера, от Лозанны до Ролля, в лучах заходящего солнца и отведать блюда, приготовленные шеф-поваром отеля Beau-Rivage Palace Didier Schneiter на борту ретро-парохода «Le Montreux».
SMART TRIP РЕКОМЕНДУЕТ
Текст: Анна-Алиса Чистова
Фото: Анна-Алиса Чистова, Beau-Rivage Palace
все права принадлежат их владельцам
