Традиции, обычаи и легенды одного из самых популярных праздников на Пхукете — китайского Хэллоуина.
По древним китайским поверьям в первый день седьмого лунного месяца богиня милосердия Кван Инь открывает врата ада и выпускает души умерших навестить их безутешные семьи. Тридцать дней души будут навещать свои дома в мире живых и тридцать дней, во время фестиваля Пор Тор на Пхукете будут кормить духов.
Пор Тор, также известный как фестиваль голодных духов считается одним из самых религиозных торжеств в среде китайской диаспоры Пхукета и имеет богатую историю празднования. Традицию ежегодного «кормления духов» ещё в XVII веке завезли на остров первые китайские эмигранты, принадлежащие к этнической группе хоккиен из китайской провинции Фуцзянь, прибывшие на Пхукет для работ на оловянных рудниках.
Встрече с духами предшествует тщательная подготовка. В семьях заранее готовят обильные угощения: от сладостей до традиционных мясных деликатесов. В первый день фестиваля семьи отправляются в храм Por Tor Kong Shrine (перекрёсток Soi Saksit и Soi Takua Thung, недалеко от Phuket Road), чтобы отдать почести богу загробного мира Пор Тору, от имени которого и происходит название фестиваля. На алтарь возлагают принесённые с собой яства, цветы и зажигают свечи.
ВЫБРАТЬ ПУТЕШЕСТВИЕ В ТАИЛАНД НА ФЕСТИВАЛЬ
Вернувшись домой, после полудня, в каждом доме устанавливают самодельные алтари и накрывают праздничный стол, состоящий, как правило, из рыбных блюд, жареной свинины, курицы, овощей, фруктов и сладостей, а также пиалы с рисом, по числу усопших родственников. В каждое блюдо ставятся зажжённые благовония, и члены семьи покидают комнату, чтобы духи могли насладиться угощением.
Считается, что души покойных насытились в тот момент, когда благовония полностью истлели; после этого семья может начать трапезу за праздничным столом. После обеда следует сжечь заранее полученные в храме «адские деньги» — листы из золотой и серебряной бумаги. Люди верят, что деньги пригодятся душам в загробном мире и никогда не скупятся на подношения.
Помимо угощений из риса, мяса и рыбы, главным блюдом фестиваля является торт в виде красной черепахи Анг Ку (Ang Ku). Согласно китайским поверьям черепаха символизирует силу и долголетие, красный цвет олицетворяет удачу и процветание.
Панцирь черепахи украшают цветами и надписями с пожеланиями, указывают от чьего имени сделано подношение. Торт весьма прост в исполнении, для его приготовления используется клейкая рисовая мука и сахар, но, несмотря на незатейливый рецепт, стоимость таких десертов начинается от 100 тайских батов и может доходить до нескольких десятков тысяч батов. Черпахоподобные торты, накрывают полиэтиленом и оставляют в храме для торжественной церемонии подношения еды, по окончании которой их либо возвращают владельцу, либо с его разрешения разрезают на мелкие кусочки и раздают нуждающимся. «Красную черепаху» можно приготовить и самому, но большинство китайцев, живущих на Пхукете, предпочитает приобретать их на заказ у местных кондитеров.
Самым известным производителем Анг Ку на острове является пекарня Keng Tin (344 Phuket Road, Talad Yai. Время работы с 7.30 до 19.00. Закрыто по воскресеньям). Знаменитая пекарня с 1942 года снабжает всех желающих традиционными китайскими сладостями от лунных пирожных до знаменитых красных черепах, и весьма преуспела на кулинарном поприще религиозных сладостей.
Помимо гастрономической составляющей, фестивалю Пор Тор присущи и шумные многокрасочные парады. Самые зрелищные мероприятия выпадают на первые 10 дней фестиваля. Основной путь парадов проходит в Пхукет-тауне, в районе храма Пор Тор Конг и улицы Ранонг. В шествиях принимают участие все от мала до велика, звучит барабанная дробь, взрывают петарды, как бы отгоняя шумом и гомоном злых духов от процессии.
А после заката, с наступлением темноты люди вновь возвращаются в храм, где жгут «адские деньги» и возносят слова молитвы к духам. Затем большинство участников фестивальных торжеств отправляется на рынок в районе улицы Ранонг, где по обычаю устраиваются импровизированные пиршества.
АВИАБИЛЕТЫ ДЛЯ ОТДЫХА НА ПХУКЕТЕ ЗДЕСЬ
Планируя поездку на Пхукет, обращайте внимание не только на погоду и культурные события, но и тщательно выбирайте пляжи, а также отели, в которых собираетесь провести, возможно, ваш самый лучший отпуск в жизни. ЧИТАТЬ >>>
